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Le Zolle dell'Aglio Rosso di Sulmona - Ursini

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(iva inclusa)
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  vasetto 250 gr. 12,00€
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Proverbio Abruzzese
Quande Natale vè de giove, lu cafone vénne vacche e uove
( Quando Natale viene di gioved√ɬ¨, il contadino vende ogni animale perch√ɬ© per l√Ę‚ā¨‚ĄĘannata successiva ci saranno raccolti magri)

Conosciuto ed apprezzato in cucina sin dall'antichita', l'aglio e' un alimento utilizzato sia cotto sia crudo; particolarmente pregevole e' la qualita' rossa caratteristica della zona di Sulmona. Le proprieta' di questo aglio, unico in Italia, sono dovute in special modo ai principi solforati presenti in concentrazioni elevate nel bulbo.

Per la produzione delle zolle d'aglio si utilizzano le parti piu' tenere e succulente degli scapi fiorali. Essi vengono tagliati a pezzetti, si fanno bollire in aceto per cinque minuti quindi si pongono in vasetti di vetro immersi in abbondante olio extravergine di oliva. E' un prodotto a lunga conservazione. Da gustare anche da solo o in abbinamento a qualsiasi tipo di antipasto. Eccellente come contorno.

MODI DI UTILIZZO: sono ottime se gustate da sole o in abbinamento a qualsiasi tipo di antipasto. Eccellenti anche come contorni e in aperitivo.

INGREDIENTI: zolle dell'aglio, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche varie, aceto di vino bianco.

PESO NETTO 250 g.

Nota: ciascun vasetto puo' essere utilizzato per preparare 8-10 porzioni in antipasto misto o contorno.
  Ricette consigliate:
Note:

Disponibile in 2-3 giorni lavorativi. La produzione e' numerata, e la disponibilita' e' assicurata fino ad esaurimento scorte.


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